El pasado 23 de febrero, se celebró la segunda edición de la jornada «Transferencia e Innovación Alimentaria en Euskadi», organizada por el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, a la que asistieron representantes de diferentes entidades vascas vinculadas a la cadena de valor de la alimentación. El evento arrancó con la ponencia de Mónica Vasquez del Solar, de Impacto Social Nest, Moonshot, aterrizando en la Tierra, sobre nuevas maneras de abordar los problemas. Además, se compartieron proyectos innovadores que surgen de la colaboración entre el sector público y privado, proyectos ejemplares de empresas de la cadena de valor alimentaria y se abordaron desafíos críticos como la seguridad alimentaria, nuevos ingredientes y la nutrición personalizada. Los materiales digitales utilizados durante la jornada están disponibles en este link.