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IDENTIDADES Y DIVERSIDAD EN ITALIA, A TRAVÉS DE SUS VINOS con Pedro Ballesteros En este seminario, Pedro nos invitará a explorar cómo los vinos italianos no solo son expresiones de variedades de uva y técnicas de vinificación, sino también manifestaciones de identidades locales, tradiciones ancestrales y paisajes culturales. INFORMACIÓN PRÁCTICA ​OBJETIVOS FORMATIVOS PROGRAMA Dos días, 5 horas cada día, presentando Italia a través de más de 20 vinos de sus variedades autóctonas. No iremos región por región, sino de vino en vino, haciendo recorridos más que estancias. Italia es país de destino y de rutas, así hay que seguirlo DIRIGIDO A Profesionales del sector de la restauración: ¿No has visto reflejado tu perfil y te interesa el curso? No dudes enescribirnos. METODOLOGÍA El curso se imparte mediante la metodologíalearning by doing, enfocada en la experiencia práctica. Promueve que los estudiantesadquieran conocimientos y habilidades al participar activamente. La metodología incluye: EQUIPO DOCENTE PEDRO BALLESTEROS – MW, Master of Wine MW es Ingeniero Agrónomo y posee un Máster en Viticultura y Enología. Obtuvo elDiploma WSET, el título de WeinAkademiker con distinción, y seconvirtió en Master of Wineen su primer intento en 2010. Pedro también ha realizado estudios en diversas regiones vinícolas del mundo, incluyendo Jerez, Rheingau, Borgoña, Napa y Burdeos. Es columnista en varios periódicos y revistas de España y Bélgica, y colabora regularmente con revistas especializadas en vino del Reino Unido, Estados Unidos e Italia. Autor de un libro y coautor de varios más, está a cargo de la sección de España en la Enciclopedia del Vino de Sotheby’s. Espresidente de jurado en Decanter WWA y 5Stars Vinitaly, y participa como jurado en otros importantes concursos internacionales de vino en Reino Unido, Italia, España, Bélgica, México, China, Alemania, entre otros países. Ballesteros Torres trabaja en cuatro idiomas. Está muy involucrado en la promoción y la educación enológica, y forma parte del consejo de gobierno de la Unión Española de Catadores, del Comité de Vino del Basque Culinary Center y de otras instituciones. Es experto nacional por España en la OIV. Embajador Certificado del Vino Italiano por VIA. Embajador del VDP. Miembro de la Gran Orden de los Caballeros del Vino. Condecorado con la Orden del Mérito Agrícola de España. PRECIO ​ Consulta información detallada sobre la política dedevoluciones y cancelaciones.