INTRODUCTION En un contexto donde la industria alimentaria se enfrenta a crecientes exigencias en eficiencia, trazabilidad y control, la gestión de la calidad adquiere un papel clave como elemento diferenciador y motor de competitividad. Para muchas PYMEs, mejorar su capacidad de anticipación y respuesta pasa por replantear cómo abordan la calidad dentro de sus procesos y estructuras. Esta jornada tiene como objetivo aportar una visión clara y práctica del valor que aporta la digitalización de la calidad como palanca para ganar eficiencia, rentabilidad y capacidad de transformación. PROGRAM – Bienvenida – Retos normativos de calidad – ¿Cómo afrontar los desafíos de la digitalización en la gestión de la calidad alimentaria? – Caso de uso: Casa Eceiza – Mesa redonda: Experiencias de digitalización en PYMES alimentarias. SPEAKERS JON ANDER FIDALGO Business Developer MAIRU ARANTZA MADARIAGA Directora Fundación ELIKA MIKEL SARASOLA Director industrial en ARTADI ALIMENTACIÓN (OKIN) ARITZ ARANGUREN Controller de gestión en CASA ECEIZA SIGN UP +
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