Agenda ONekin!

INTRODUCCIÓN Jornada de inspiración para el desarrollo de nuevos productos para el canal Horeca en la que presentaremos de los resultados del proyecto Gastromind, financiado por el programa Sukalberri de la Diputación Foral de Gipuzkoa, que persigue el impulso de la innovación gastronómica y el uso de herramientas tecnológicas.En colaboración con GOe Tech Center y Prosumerlab, compartiremos los resultados de los estudios de mercado y cliente realizados en la identificación de oportunidades para el desarrollo de nuevos productos y soluciones gastronómicas. En concreto, un repertorio de más de un centenar de soluciones creadas por el equipo de GOe Tech Center, contrastadas por Prosumerlab con consumidores, que dan respuesta a las necesidades de la hostelería de nuestro territorio, y en las que se han utilizado tecnologías como el Neuromarketing y la Inteligencia Artificial.Te esperamos el día 18 de Junio en las instalaciones del LABe en Tabakalera (Donosti) para inspirarnos con nuevos cortes de carne, de elaboraciones a baja temperatura, adobos y marinados, rellenos y picadillos, guarniciones, postres para compartir y más. PROGRAMA – Bienvenida – El mercado de soluciones gastronómicas: oportunidades derivadas de los estudios de mercado y cliente del proyecto Gastromind. – Dinámica de empresas – Showcooking apoyado en la IA en torno al concepto de soluciones culinarias – Preguntas y cierre – Lunch COLABORADORES